الفول هو نوع من البقوليات التي تتميز بلونها الأخضر الفاتح أو البني حسب النوع. يعتبر الفول مصدرًا غنيًا بالبروتينات النباتية، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين. يحتوي الفول أيضًا على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. يمكن تناول الفول بعدة طرق مثل الفول المدمس الذي يعد طبقًا تقليديًا في العديد من الثقافات، أو إضافته إلى الحساء، أو حتى تحضيره كطعام خفيف. بالإضافة إلى فوائده الغذائية، يساعد الفول في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقوية المناعة بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن.