الفاصوليا هي حبوب نباتية غنية بالبروتين والألياف، وتعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، فيتامين K، الحديد، والبوتاسيوم. الفاصوليا تساعد في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها تعزز صحة القلب. يمكن تناولها مطبوخة في الأطباق المختلفة مثل الحساء، الكشري، أو إضافتها إلى السلطات.