الطماطم هي فاكهة (تعتبر غالبًا خضارًا) تتميز بلونها الأحمر الزاهي وطعمها الحلو مع لمسة من الحموضة. تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها مفيدة في ترطيب الجسم، وهي غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من السرطان. كما تحتوي على فيتامين C وفيتامين A، مما يعزز المناعة وصحة البشرة. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو استخدامها في الطهي لإعداد الصلصات والحساء.